Коптильня на печь‑мангал Искандер

Если вы цените настоящий аромат копченостей и хотите готовить как горячим, так и холодным способом — эта коптильня станет вашим незаменимым союзником. Она разработана специально для установки на печи-мангалы серии Искандер — подойдет к любой модели, представленной на странице каталога.

Комплектация и конструкция

В комплект входят:

• 3 решетки для горизонтальной выкладки продуктов;

• 4 крючка для подвешивания;

• подставка под щепу, обеспечивающая равномерное тление;

• крышка на печь, препятствующая теплопотерям;

• нержавеющие трубы с зонтиком для отвода дыма.

Все элементы сделаны из материалов, устойчивых к температурной нагрузке и воздействию коптильного дыма. Конструкция рассчитана на длительное использование без деформаций и просадок.

Управление температурой

В корпус встроен аналоговый термометр, позволяющий контролировать температуру внутри камеры. Это особенно важно для горячего копчения, где требуется соблюдение температурного диапазона для мяса, рыбы и птицы. Отслеживание данных в режиме реального времени упрощает контроль процесса.

Холодное копчение

Для холодного копчения предусмотрена возможность подключения дымогенератора (в комплект не входит). Камера рассчитана на работу в паре с генератором: дым подается через трубу и равномерно распределяется внутри камеры, исключая перегрев продуктов.

Эта коптильня — не просто аксессуар, а полноценное расширение ваших кулинарных возможностей. Добавьте в меню изысканный вкус копченого мяса, рыбы или сыра — и удивите гостей по-настоящему.